Só a Pastoalpha tem um sistema de aquecimento “a seco” que evita incrustações nas resistências e serpentinas o que assegura uma baixa ou alta pasteurização garantindo a mais perfeita higiene. Na baixa pasteurização, a temperatura sobe até 65º C. e permanece nesse nível por alguns minutos, entrando em queda rápida até 4º C.
Na alta pasteurização, a temperatura sobe a 85º C. e cai violentamente até 4º C.
Robusta, compacta e toda em aço inoxidável.
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