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Como produzir açaí com leite ninho na máquina de sorvete expresso?

Pedro
13 set 2021

Por Pedro

Como produzir açaí com leite ninho na máquina de sorvete expresso?

Cada vez mais, o açaí vem sendo utilizado na culinária em diferentes regiões no Brasil. A fruta de origem amazônica é muito consumida em diferentes pratos, inclusive salgados, em estados como o Pará. No entanto, fora da Amazônia, essa iguaria é muito relacionada a sobremesas, e uma das combinações preferidas é o açaí com leite ninho.

De maneira geral, a fruta pode ser usada nas mais variadas receitas como smoothies, tortas, crepes, panquecas, sorvetes, acompanhamento para peixes, além do clássico açaí na tigela, que é acompanhado por diferentes complementos. No entanto, uma receita que faz muito sucesso entre clientes de todas as idades é o açaí com leite ninho – que você também pode servir de diferentes maneiras!

Abaixo, listamos algumas dicas práticas para você preparar essa delícia com leite ninho e incluir no cardápio do seu negócio. Não tenha dúvidas de que o sucesso será garantido. Confira!

Como fazer açaí na máquina de sorvete?

Sabia que é perfeitamente possível preparar o açaí na máquina de sorvete expresso? Para obter o “sorvete de açaí”, você somente precisa adicionar na máquina a polpa da fruta já adoçada, mistura em pó de açaí e água. Esse sorvete poderá ser servido com outros sabores, como o de leite ninho, ou o cliente pode adicionar os complementos que desejar.

Antes de colocar os ingredientes na máquina, é preciso batê-los muito bem em um liquidificador até obter uma mistura homogênea. Outra dica é que você pode usar a polpa natural do açaí também, mas lembre-se de que, nesse caso, será preciso adoçar. Geralmente, a opção que já vem pronta é adoçada com xarope de guaraná, mas podem ser usados outros ingredientes como o mel.

Como é o mercado de sorvetes?

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Como valorizar o produto?

Consumir somente o açaí é uma delícia e muitas pessoas já ficam satisfeitas. No entanto, a fruta também está muito associada aos acompanhamentos que podem valorizar ainda mais o produto e, claro, aumentar os rendimentos do comerciante também.

Por isso, é fundamental investir em uma pista de acompanhamentos quando se trabalha com o açaí. O cliente poderá escolher à vontade o que vai incluir no seu pedido, e a cobrança pode ser feita de acordo com o peso final do produto.

Alguns dos acompanhamentos que não podem faltar são as frutas, como banana, morango e kiwi, biscoitos como wafe recheados, leite condensado, chocolate, paçoca, cereal, confeitos e o clássico leite em pó.

Uma dica é variar esses toppings de acordo com a época do ano. Por exemplo, no verão, os consumidores apreciam mais a variedade de frutas. Nos dias mais frios, chocolate e creme de avelã são os complementos que mais fazem sucesso.

Quais recursos usar?

Até aqui você já aprendeu que pode preparar o açaí na máquina de sorvete, além da importância de se agregar valor ao produto com o oferecimento de complementos. Mas não se esqueça sempre de investir nas melhores matérias-primas possíveis. Afinal de contas, a concorrência é grande e se você quer se destacar no mercado, o foco deve ser na qualidade.

Além disso, trabalhar com uma boa máquina de sorvete expresso também vai fazer toda a diferença. Então, pesquise as melhores opções e invista no acessório que vai ter permitir explorar diferentes possibilidades, mantendo sempre a qualidade dos ingredientes.

Viu só como é possível criar novos negócios a partir de uma máquina de sorvete expresso? E se você gostou dessas dicas sobre como produzir açaí com leite ninho e outros acompanhamentos, assine nossa newsletter para receber em primeira mão as próximas novidades.

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