Como produzir açaí com leite ninho na máquina de sorvete expresso?
Cada vez mais, o açaí vem sendo utilizado na culinária em diferentes regiões no Brasil. A fruta de origem amazônica é muito consumida em diferentes pratos, inclusive salgados, em estados como o Pará. No entanto, fora da Amazônia, essa iguaria é muito relacionada a sobremesas, e uma das combinações preferidas é o açaí com leite ninho.
De maneira geral, a fruta pode ser usada nas mais variadas receitas como smoothies, tortas, crepes, panquecas, sorvetes, acompanhamento para peixes, além do clássico açaí na tigela, que é acompanhado por diferentes complementos. No entanto, uma receita que faz muito sucesso entre clientes de todas as idades é o açaí com leite ninho – que você também pode servir de diferentes maneiras!
Abaixo, listamos algumas dicas práticas para você preparar essa delícia com leite ninho e incluir no cardápio do seu negócio. Não tenha dúvidas de que o sucesso será garantido. Confira!
Como fazer açaí na máquina de sorvete?
Sabia que é perfeitamente possível preparar o açaí na máquina de sorvete expresso? Para obter o “sorvete de açaí”, você somente precisa adicionar na máquina a polpa da fruta já adoçada, mistura em pó de açaí e água. Esse sorvete poderá ser servido com outros sabores, como o de leite ninho, ou o cliente pode adicionar os complementos que desejar.
Antes de colocar os ingredientes na máquina, é preciso batê-los muito bem em um liquidificador até obter uma mistura homogênea. Outra dica é que você pode usar a polpa natural do açaí também, mas lembre-se de que, nesse caso, será preciso adoçar. Geralmente, a opção que já vem pronta é adoçada com xarope de guaraná, mas podem ser usados outros ingredientes como o mel.
Como valorizar o produto?
Consumir somente o açaí é uma delícia e muitas pessoas já ficam satisfeitas. No entanto, a fruta também está muito associada aos acompanhamentos que podem valorizar ainda mais o produto e, claro, aumentar os rendimentos do comerciante também.
Por isso, é fundamental investir em uma pista de acompanhamentos quando se trabalha com o açaí. O cliente poderá escolher à vontade o que vai incluir no seu pedido, e a cobrança pode ser feita de acordo com o peso final do produto.
Alguns dos acompanhamentos que não podem faltar são as frutas, como banana, morango e kiwi, biscoitos como wafe recheados, leite condensado, chocolate, paçoca, cereal, confeitos e o clássico leite em pó.
Uma dica é variar esses toppings de acordo com a época do ano. Por exemplo, no verão, os consumidores apreciam mais a variedade de frutas. Nos dias mais frios, chocolate e creme de avelã são os complementos que mais fazem sucesso.
Quais recursos usar?
Até aqui você já aprendeu que pode preparar o açaí na máquina de sorvete, além da importância de se agregar valor ao produto com o oferecimento de complementos. Mas não se esqueça sempre de investir nas melhores matérias-primas possíveis. Afinal de contas, a concorrência é grande e se você quer se destacar no mercado, o foco deve ser na qualidade.
Além disso, trabalhar com uma boa máquina de sorvete expresso também vai fazer toda a diferença. Então, pesquise as melhores opções e invista no acessório que vai ter permitir explorar diferentes possibilidades, mantendo sempre a qualidade dos ingredientes.
Viu só como é possível criar novos negócios a partir de uma máquina de sorvete expresso? E se você gostou dessas dicas sobre como produzir açaí com leite ninho e outros acompanhamentos, assine nossa newsletter para receber em primeira mão as próximas novidades.
