Cobertura de sorvete: conheça 5 ideias para inovar o seu cardápio
É fato que o sorvete é uma das sobremesas mais consumidas no Brasil, haja vista a sua cremosidade e compatibilidade com as altas temperaturas que vigoram no país. Nesse sentido, muitas sorveterias vêm inovando o seu cardápio e oferecendo gelados comestíveis de diferentes sabores e texturas.
E por falar em inovação, as caldas têm se tornado um novo diferencial nesse setor alimentício, pois além de agregar valor ao produto, acaba tornando-o mais atrativo e apetitoso.
Logo, os empresários que estão optando por essa novidade alavancam suas vendas e dão maior visibilidade à marca, afinal, quanto mais diferenciado o seu produto é, mais reconhecimento ele terá no mercado.
Quer saber mais sobre cobertura de sorvete? Conheça 5 ideias para inovar o seu cardápio!
Por que é importante investir em cobertura de sorvete e como inovar?
Em primeiro lugar, é preciso pontuar que os clientes buscam produtos de qualidade e que sejam diferenciados. Então, para que a experiência do consumo se torne mais satisfatória para o público-alvo, investir em coberturas de sorvete com ingredientes diferentes do convencional, como nozes, cereais e frutas, é uma boa opção. Conheça, a seguir, algumas outras sugestões!
1.Pedaços de fruta
Essa opção de cobertura é mais voltada para quem está preocupado com a saúde e busca um produto menos calórico. A disponibilidade dessas frutas varia de acordo com a estação do ano, por isso, as sorveterias mensalmente trocam os seus cardápios, sendo alguns deles a jabuticaba, o limão e algumas frutas vermelhas.
2. Castanhas e toppings
Essa novidade é excelente para os empreendedores que desejam oferecer sabores mais complexos no self-service. Alguns dos insumos mais usados são: amendoim, castanha de caju, balas de goma e chantilly. Essa é uma aposta certeira para aumentar as suas vendas.
3. Amarena e variegatos
Um pouco menos conhecida, essa cobertura é relativamente ácida por ter em sua composição alguns tipos de cerejas. Essa opção é recomendada para os clientes que gostam de sabores mais peculiares.
4. Cobertura esquimó
Essa, sem dúvida, é uma das caldas mais apreciadas e conhecidas pelos consumidores. Ela é utilizada tanto em sorvetes quanto em picolés, criando em volta desses gelados uma crocância diferenciada. Os recheios podem ser de diversos sabores, porém os mais utilizados são baunilha e o próprio chocolate.
5. Cobertura mágica
Essa novidade é muito apetitosa e apreciada pelos consumidores. Esse tipo de calda funciona da seguinte forma: o chocolate é derretido, tornando-se um líquido que, quando derramado sob o sorvete, se transforma em uma casca gostosa e suculenta.
Além disso, a novidade é que nesse tipo de doce, o fabricante pode utilizar como insumo o café, chocolate meio amargo, chocolate ao leite, entre outras opções. Então, aderindo a esse tipo de guloseima, a sua sorveteria se tornará muito mais atraente.
Portanto, caso você deseje inovar os seus produtos e aumentar o nível de satisfação da sua clientela, investir em novas opções de cobertura de sorvete pode ser uma boa ideia.
Logo, pesquisar novas texturas e sabores e incrementar novas receitas na fabricação dos seus gelados comestíveis são peças fundamentais para tornar o cardápio da sua sorveteria mais diversificado e chamativo.
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