Precisa renovar sua máquina de fabricar sorvetes? Saiba o que observar

Se você é proprietário de uma sorveteria, gelateria, restaurante ou lanchonete que tenha esse serviço acoplado, precisa ficar atento à necessidade de renovar a sua máquina de fabricar sorvetes. Afinal, esse tipo de equipamento pode se tornar obsoleto com o passar dos anos, de modo que a substituição de tempos em tempos de faz necessária para que um produto de mais qualidade e mais saboroso seja vendido aos clientes.

Quando você for substituir a sua máquina de sorvetes antiga por uma nova, no entanto, existem alguns itens que devem ser levados em consideração. Para saber mais sobre o assunto, nós elencamos uma lista com 4 fatores que você deve observar. Acompanhe a seguir!

Garantia

Ao analisar as empresas que vendem máquinas de fazer sorvete, é altamente recomendável que você compare o tempo de garantia que cada uma delas oferece ao equipamento.

Além do tempo de garantia oferecido pela própria empresa, você também pode considerar a possibilidade de contratar uma garantia estendida e, assim, garantir reparos do equipamento sem custo em pouco tempo.

Novas tecnologias

As novas tecnologias também são fatores que devem ser levados em conta no momento da compra, pois quanto mais moderna for a máquina, melhor para o seu estabelecimento — que contará com recursos de ponta.

Um exemplo de uma máquina de fabricar sorvetes moderna é a ArtLab 15/45, da Alphagel. Trata-se de um sofisticado equipamento que conta com cinco programas de produção de sorvetes: gelato base leite premium, gelato base leite médium, ice cream, granita e gelato base água. Tendo toda essa variedade, você poderá oferecer e produzir diferentes texturas e tipos de sorvete para os seus clientes, agradando a todos os gostos.

É importante observar nas máquinas de sorvete a capacidade de refrigeração que o produto é extraído nas mais variadas receitas, principalmente em grande quantidade de açúcar.

Quanto menor for a temperatura (exemplo: -8ºC, – 9ºC, -10ºC), melhor será a qualidade, evitando a possibilidade de cristalização. Esse fator ainda está aliado à capacidade de agitação.

Outro diferencial desse equipamento é a espátula agitadora, que não possui um eixo central, o que garante a máxima performance na agitação dos sorvetes, apresentando uma textura belíssima e evitando que se formem cristais de gelo na massa, por exemplo.

Manutenção

Máquinas de sorvete, muitas vezes, são comparadas a carros, pois necessitam de cuidados para que funcionem sempre na melhor performance. Para não terem o desgaste excessivo, alguns cuidados devem ser observados, como lubrificação, limpeza e observações no manual e do técnico especializado.

Realize a manutenção preventiva, pois isso pode detectar ou evitar futuros problemas.
Procure sempre por assistência técnica especializada e autorizada de fábrica, pois os técnicos possuem o conhecimento específico sobre o funcionamento e a tecnologia do maquinário.

Praticidade de uso

Como você ou seus funcionários utilizarão a máquina várias vezes por dia, convém que ela seja prática, sem muita complicação no uso. Isso também precisa ser observado e levado em consideração no momento da escolha.

Existem equipamentos que parecem práticos em um primeiro momento, mas que podem representar muita dor de cabeça com o passar do tempo. É por isso que contar com uma empresa especializada e com tradição no segmento é tão importante.

Agora que você já sabe o que observar ao renovar sua máquina de fabricar sorvetes, basta começar a pesquisa e escolher o melhor equipamento para o seu negócio!

A Alphagel é uma empresa com mais de 40 anos de mercado, tendo como base para a fabricação de máquinas de sorvetes a responsabilidade e o compromisso com os seus clientes. Entre em contato conosco e conheça mais sobre os nossos produtos. Será uma satisfação contribuir com o sucesso da sua sorveteria!