Quais são os cuidados que você deve tomar para abrir uma sorveteria?

Abrir uma sorveteria pode ser uma excelente ideia de pequeno negócio para investir, já que se trata de um empreendimento que pode ser feito com baixo custo e com um retorno de curto prazo.

Contudo, mesmo as atividades mais simples exigem a observação de alguns cuidados básicos para evitar contratempos e também para garantir o sucesso do novo negócio.

Pensando nisso, selecionamos alguns cuidados que você precisa tomar antes de abrir uma sorveteria. Leia o post e descubra!

Monte a infraestrutura necessária para abrir a sorveteria

Todo negócio exige uma infraestrutura mínima para abrir e funcionar perfeitamente em todos os aspectos.

Por esse motivo, é fundamental observar algumas questões muito relevantes como, por exemplo, se há espaço para armazenar as máquinas para a produção do sorvete, bem como se há capacidade para guardar os insumos de fabricação no local destinado, e ainda se há espaço suficiente para que a pessoa que produzirá os sorvetes possa se locomover confortavelmente no ambiente.

Outro aspecto que não pode ser esquecido, diz respeito à construção de banheiro para clientes, o que é uma exigência legal. E caso não seja cumprida, pode até mesmo resultar no embargo da inauguração ou, posteriormente, trazer sérios transtornos como reformas, prejuízos por despesas imprevistas, etc.

Todos esses pontos devem ser analisados antes da abertura da sorveteria, para evitar contratempos quando o negócio já estiver em pleno funcionamento. Para que nada fique de fora, monte um checklist com todos os pontos que devem ser obedecidos.

Escolha uma boa localização

Não basta ter um empreendimento com toda a capacidade de sucesso se ele não estiver em uma localização adequada. É preciso que o estabelecimento esteja em um espaço com bastante movimento e que receba o público de interesse.

Ficar em um bairro afastado ou em um prédio sem visibilidade não é a melhor escolha. As pessoas têm que saber que há uma sorveteria disponível que elas podem visitar e se deliciar com os seus produtos.

Já se você selecionar um ponto perto de uma escola ou faculdade, poderá atrair os mais jovens. Se o seu negócio tiver uma pegada moderna, poderá servir como um espaço de encontro de crianças e adolescentes.

Se a ideia é maximizar a exposição, escolha uma área bem comercial e com público elevado. Assim, dá para atrair os compradores e até quem sai do trabalho e quer se refrescar com um sorvete.

Regularize o negócio desde o começo

Um erro bastante comum entre quem decide abrir uma sorveteria, é iniciar a empresa ainda na informalidade. Para não entrar numa fria, o melhor é fazer a regularização desde o princípio.

Se for alugar um espaço, garanta que o documento tenha as condições específicas — ou seja, nada de escolher um imóvel residencial e realizar a atividade comercial.

Também é importante abrir um CNPJ, definir o regime de tributação e fazer a inscrição nos órgãos competentes. No âmbito municipal, é preciso ter o alvará de funcionamento e as licenças específicas, como da Vigilância Sanitária.

Além de garantir maior profissionalismo para o empreendimento que surge, é uma forma de diminuir os riscos com a fiscalização. Assim, você evita ter que pagar centenas ou milhares de reais por atuar no mercado informal.

Invista em uma equipe qualificada

Não tem muito mistério em servir clientes em uma sorveteria, certo? Não é bem assim. A cada dia, os consumidores esperam obter experiências memoráveis — até mesmo na hora de tomar um sorvete. Se o seu negócio não oferecer isso, a concorrência o fará.

Ao abrir uma sorveteria, portanto, é indispensável contar com uma equipe qualificada. Garanta que os atendentes saibam apresentar os sabores e tirar dúvidas para que os consumidores fiquem à vontade. Não se esqueça de trabalhar a simpatia e a cordialidade no atendimento.

Se decidir ser MEI e trabalhar sozinho no começo, é muito importante que você trate o cliente de maneira única. Faça com que as pessoas se sintam bem no espaço, pois isso contribuirá para que elas retornem, resultando em um melhor faturamento.

Defina o momento certo para fazer a inauguração

O momento certo para a inauguração acontecer também deve ser pensado de forma estratégica e com uma antecedência que seja suficiente para um bom planejamento.

Embora o clima tropical do país seja extremamente favorável para a comercialização de sorvetes, é interessante escolher a data de abertura do empreendimento em um período em que a demanda seja bastante expressiva, ou seja, dê preferência para a estação mais quente do ano, o verão.

Se você decidir inaugurar no inverno, o seu retorno será mais demorado. Então, o ideal é escolher uma época de bom rendimento.

Escolha fornecedores confiáveis

Outro cuidado imprescindível para o sucesso da sorveteria, é decidir com cautela os fornecedores. Se a escolha não for adequada, seu empreendimento pode ficar na mão.

É importante compreender que os fornecedores devem ser verdadeiros parceiros e aliados para que o negócio prospere e, por esse motivo, precisam ser pesquisados e analisados com bastante atenção e antecedência. Não deixe para o último instante para decidir quem serão seus parceiros!

Além disso, é interessante procurar desenvolver uma relação bem próxima com empresas de confiança e boa reputação no mercado, para ter a segurança necessária nas relações comerciais que serão desenvolvidas.

Faça uma ação de divulgação para promover o negócio

Antes de abrir uma sorveteria, é preciso, ainda, planejar as ações de divulgação do empreendimento, para que a sua clientela fique ciente da existência do negócio e também dos produtos que serão disponibilizados para venda.

Sendo assim, é recomendado distribuir panfletos com o cardápio, o dia e a hora da inauguração, além de promover ações nas redes sociais, como Instagram e Facebook. Dependendo do caso, vale a pena até mesmo investir em anúncios pagos nesses canais e em jornais de bairro, bancas de jornal, etc.

A ideia é usar o máximo de recursos possíveis para anunciar que a sorveteria começará a funcionar. Não se esqueça de avisar e convidar também amigos e parentes, afinal de contas o “boca a boca” é essencial quando se está começando um novo negócio.

Ao seguir esses cuidados, você saberá tudo o que é preciso fazer para abrir uma sorveteria. Como resultado, será mais fácil atingir o sucesso ao ter o próprio negócio!

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