Confira 4 dicas de ouro para vender sorvete na taça e ter sucesso
Você sabe o que é sorvete na taça? Essa tendência conquistou o gosto dos amantes de sobremesas geladas, sendo procurada e saboreada tanto no verão quanto no inverno devido à variedade de sabores e combinações perfeitas para cada estação.
Essa é uma opção nutritiva, gostosa e perfeita para quem deseja empreender ou aumentar o poder de atração e diferencial do seu estabelecimento. Com isso, é possível atrair novos clientes, aumentar as vendas e fidelizar aqueles que provam a novidade.
Está em dúvida de como introduzir esse produto no seu negócio? Neste post, você verá dicas valiosas para inovar nessa ideia e conquistar o sucesso nas vendas.
O que é sorvete na taça?
Como o nome sugere, trata-se de oferecer o sorvete em taças de diversos formatos, mas com adicionais, como calda, cobertura, recheio, cremes, castanhas, entre outros. Além disso, a apresentação da sobremesa também deve ser bastante atrativa para os clientes, com decoração, raspas de chocolate e confeitos, por exemplo.
Como ter sucesso nas vendas?
Para manter a competitividade do negócio, é importante investir em novidades e oferecer alternativas aos tradicionais tipos de sorvetes, como a casquinha ou o pote. Isso porque o ambiente de uma sorveteria é propício a reunir os amigos e familiares para uma boa conversa enquanto tomam uma sobremesa apetitosa.
Assim, ter um diferencial como oferecer o alimento na taça é primordial por causa da rotatividade de pessoas e possíveis indicações delas para outros conhecidos. Por isso, conheça as nossas dicas para oferecer o melhor sorvete.
1. Sirva em taças de vidro
É importante oferecer o sorvete nas taças de vidro, pois são mais resistentes, atrativas, de fácil higienização e podem ser decoradas. Use a criatividade e varie nos formatos, tamanhos e modelos. Na decoração, deixe a calda cair pelas beiradas, apostando no apelo visual, e use o pegador de sorvete para deixar as bolas bem redondas.
2. Crie harmonia entre os sabores
Lembre-se de que criar receitas e misturar sabores é uma arte: precisa haver uma harmonia na combinação. Nada de juntar vários componentes distintos para não intervir na percepção e no gosto do cliente. O sorvete de creme é o mais versátil e combina com diferentes ingredientes.
3. Aposte em sabores diferentes
A criatividade é um dos pilares para a empresa se reinventar e continuar entregando o que é desejado pelo público. Por isso, é fundamental buscar novos sabores e combinações surpreendentes que vão conquistar qualquer um. Veja, a seguir, algumas alternativas:
- paçoca com doce de leite: sorvete no sabor de leite em pó, doce de leite, que também pode decorar a taça, e paçoca;
- ninho trufado: sorvete sabor leite em pó, creme de avelã, batons de chocolate e leite em pó;
- frutas: sorvete de creme com frutas picadas e chantilly, além de um picolé para decorar;
- kids: sorvete de chocolate, morango ou flocos repleto de granulados coloridos, confetes, jujubas ou marshmallow;
- banana split: sorvete de acordo com a escolha do cliente, biju de baunilha, castanha de caju, chantilly e cereja;
- açaí: além do sorvete expresso da fruta, leite em pó, banana, castanhas, granola, paçoca e leite condensado;
- brownie: bolas de sabores trufados, pequenos pedaços de bolo, caramelo e chocolate.
4. Capriche na decoração e acompanhamentos
As taças de sorvetes conquistam tanto no paladar quanto no visual. A decoração e os acompanhamentos podem variar com opções de biscoito Oreo, raspas de chocolate, pedaços de morango e outras frutas vermelhas frescas, Kinder Ovo, Kit Kat e marshmallows.
Além disso, as paredes da taça podem ser cobertas pelas caldas de chocolate branco ou preto e doce de leite, formando desenhos e camadas. Sem falar dos granulados e outros confeitos que são sempre uma boa pedida.
Para vender sorvete na taça e ter sucesso nas vendas é preciso atentar às tendências do mercado e saber a opinião dos clientes do estabelecimento. Dessa forma, é possível melhorar e cativar o público, trabalhando a sua fidelização e aumentando a autoridade e lembrança da marca.
Agora que você sabe como ter sucesso nas vendas, já deu para perceber a importância de apostar na variedade, não é? Então, saiba também como obter lucro com vendas de milkshake.
